Situé dans le coeur du Delta de Po, Corte Papadopoli  offre exclusivement les plats locaux à la maison faits comme manière de goûter de vieilles traditions culinaires, comme : le  "salumi" (des porks de sel), "gnocchi al ragù" (des boulettes de pomme de terre avec de la sauce à viande), « campagnola d'alla de pappardelle » (les pâtes typiques avec des pois), « radicchio d'Al de farfalle » (les pâtes typiques avec la chicorée), viande

mélangée grille,  "coniglio alla cacciatora" (lapin dans a recette spéciale),  "anatra in tecia" (canard cuit) et beaucoup d'autres délicatesses fabriquées à la main. Parmi les spécialités culinaires la plupart de représentant sont : «riso alla cannarola» traditionnel (riz avec des haricots) qu'il était une fois les coupeurs de sucre ont pris avec eux à la lagune et qui a constitué le seul repas pour des jours et des jours de travail dur. Maria Cristina prépare le repas employant exclusivement les produits de Carnaroli des fìelds de riz du delta de Polesano, et on l'apprécie beaucoup pour sa douceur particulière.

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